玩在贵阳吃在安顺,这4道安顺特色小吃,好吃到停不下来

编辑:新浪女性网2019-05-03 08:25:57小吃
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文章简介: 安顺地处于贵州省中偏西南部,是贵州省现有的四个地级城市之一,如果来到贵州旅游,有很多美食不容易错过,因为安顺是我国少数民族的聚集地,自然风光非常漂亮。安顺小吃之密集,连省

 

安顺地处于贵州省中偏西南部,是贵州省现有的四个地级城市之一,如果来到贵州旅游,有很多美食不容易错过,因为安顺是我国少数民族的聚集地,自然风光非常漂亮。安顺小吃之密集,连省会贵阳都要礼让三分。今天就给大家分享几道安顺小吃,那我们一起来看看安顺到底有哪些小吃吧。

1、夺夺粉

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安顺的传统风味小吃最具有代表性的莫过于“夺夺粉”。夺夺粉是一种以小火锅形式来制作的什锦火锅粉,然后配以最传统的、切成方块的凉粉食用。作为安顺必吃的美食之一,许多人在学生时代经常邀约几个同窗好友,围坐在小小的餐桌前,你争我夺地抢着锅中的美食,小小的锅中除了翻滚的汤汁,就是一场“刀兵相见”的小江湖,誓要吃到连汤都不剩一滴!满满都是儿时暖暖回忆啊。

2、镇宁波波糖

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镇宁波波糖,香、甜、脆,色泽麦黄。食之口内久留芝麻的清香。用糯米加工的饴糖和去皮炒熟的芝麻粉末为主要原料,经过精心加工制作而成。将饴糖加温至40℃时,加入芝麻末,这时饴糖就能层层起酥,在将起酥的糖皮卷成扁圆形状,一个个洁白的酥糖就像春风拂荡的层层波澜,故名为波波糖。这个开始于咸丰年间的美食,以饴糖为原料,清甜易消化,香甜酥脆,入口即化。

3、安顺裹卷

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安顺裹卷可以说在贵州无人不知无人不晓,遍布各大街小巷,是贵州省安顺市的有名小吃,它起源于90年代,它有独特的多种口味,无论是小孩、年轻人还是老人,都特别喜欢吃。裹卷是安顺小吃的代表之一,凉糯的皮子和丝娃娃的口感全然不同,一口一种辣椒酱料,嘴里的滋味在香、辣、润之间切换,变化更加明显。张卷粉包裹几种菜蔬美食小吃,加上自制的调味辣酱,开胃之后又麻辣。它已经融入安顺人的日常生活之中。

4、破酥包子

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可谓是贵州省安顺市的有名小吃破酥包子,几个喷香的破酥包再配上一杯香醇的豆浆,除去糯米饭,破酥包便是食用方便,最受人推崇的早餐。安顺破酥包不似小笼包细腻,不似灌汤包多汁,没有狗不理包子的名声在外;但它凭借着层层叠叠的薄皮,鲜香适口的馅心在安顺人的面食食谱中独领风骚。在安顺这样的小吃到处可见,它是安顺人的一种习惯,无论是小孩、年轻人还是老人,都特别喜欢吃。

作为一个土生土长的安顺人,对安顺的饮食文化有着一份浓厚的情怀,对于安顺美食有着最独特的见解。对此,大家有什么看法,欢迎在下方留言一起讨论哦。