蒜香鸡爪的做法,简单的配料,香又Q弹,开胃小菜,超好吃

编辑:新浪女性网2019-05-03 08:25:13小吃
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文章简介: 蒜香鸡爪的做法,简单的配料,香又Q弹,开胃小菜,超好吃鸡爪又叫做凤爪,在南方凤爪在饭店里可是一道很上档次的开胃前菜,蒜香鸡爪是鸡爪的一种做法,相信很多人会对其喜爱,一边吃着鸡爪

 

蒜香鸡爪的做法,简单的配料,香又Q弹,开胃小菜,超好吃

鸡爪又叫做凤爪,在南方凤爪在饭店里可是一道很上档次的开胃前菜,蒜香鸡爪是鸡爪的一种做法,相信很多人会对其喜爱,一边吃着鸡爪一边在追剧,简直是人生的乐趣。蒜香鸡爪的味道咸香,口感Q弹,吃一口就停不下来,在外面买就是有点贵,吃着不过瘾,在外面菜摊位都要卖到25块钱一斤,10块钱才买到三四只鸡爪而已,所以为了能吃过瘾些,所以今天干脆就在家自己动手做吧,给大家分享是柠檬鸡爪的做法,简单的做法,做出来比外面还好吃,喜欢的可以收藏哦。

 

 

【蒜香鸡爪】

食材:鸡爪、小米椒、姜、蒜头、生抽、白醋、盐少许、食用油、鸡精、芝麻香油。

做法:

1.蒜头辣椒切末,生姜切片再切末备用。鸡爪剪去爪尖,砍成均匀的块状。这样腌制入味些,吃着方便。起锅加水,倒鸡爪入锅,接着放姜片和料酒少许,开大火把水煮沸腾,10分钟后捞出,捞出后把鸡爪放冰水中,过两三遍的冷水,这样能使鸡爪皮遇冷收缩,吃着Q弹,能洗掉鸡爪上的油脂,使鸡爪吃着爽口。

 

 

2.起锅烧油,开小火油热在6成时,下蒜末和姜末翻炒出香味后加生抽、盐、白醋、盐、鸡精翻拌均匀,生抽可多加点,因为鸡爪主要是靠生抽增加咸味的,调完料继续加热沸腾即可关火。

 

 

3.接着把鸡爪倒入锅中,把小米椒和蒜末一起倒入,再加香油少许拌均匀后出锅装盘再盖上保鲜膜放冷藏6小时即可吃了。腌制越久越入味,咸香Q弹的蒜香鸡爪就完成了,喜欢的朋友不要错过哦。

 

 

蒜香鸡爪的做法,简单的配料,香又Q弹,开胃小菜,超级的好吃,喜欢的可以试试哦。

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